Tags

, , , , , , , , , , , ,

Strawberry Turnover

Strawberry Turnover

Duh maaf kalau kualitas gambar dari masakan kali ini kurang jelas, waktu itu suamiku lagi ke luar kota jadi ga ada asisten foto deh.. hehehe.. Nanti insyaallah di update lagi fotonya dengan yang lebih baik pencahayaannya..

Tapi percayalah, makanan ini insyaallah anti gagal.. Karena enak rasanya dan mudah membuatnya..

Apa sih Strawberry Turnover? Pada dasarnya ini adalah pastry yang diisi dengan selai strawberry di dalamnya dan ditaburi dengan gula bubuk sebagai pemanis penampilan (dan pemanis rasa tentunya).. Strawberry Turnover ini dapat di simpan di freezer hingga 2 minggu (dalam kondisi beku) sebelum dipanggang, jadi kita bisa membuat nya terlebih dahulu lalu menyimpannya di Freezer untuk kemudian di panggang saat kita perlukan, proses memanggangnya cepat, hanya butuh sekitar 15 menit di suhu 200c.

Hmm,, bisa jadi alternatif dessert untuk berbagai kesempatan..

Silahkan dicoba resepnya..

Bahan:

Puff Pastry Sheet (Bisa dibeli di berbagai supermarket)

1 btr telur, untuk olesan

Gula bubuk atau icing sugar secukupnya

Bahan Filling:

400 gr Strawberry segar, potong kecil kurleb 1 cm

200gr Gula pasir (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)

250ml air putih

Cara:

  1. Bila Puff Pastry sheet dalam keadaan beku, keluarkan dari freezer dan diamkan hingga bisa dibuka lipatannya.
  2. Panaskan Oven hingga suhu 200c.
  3. Masukan Strawberry, air dan gula di panci (saya sarankan memasukan gula bertahap karena tingkat rasa asam dan manis sesuai selera).
  4. Lalu rebus hingga mengental seperti selai, diamkan hingga dingin (suhu ruangan)
  5. Potong Puff Pastry dengan ukuran 6 x 12, atau sesuai selera, kita bisa membuatnya kecil atau panjang.
  6. Letakan 1 sdt filling ke dalam puff pastry lalu rekatkan ujungnya menggunakan tangan, pastikan seluruh bagian menyatu, tekan2 hingga benar2 rapat untuk mencegah bocor ketika dipanggang.
  7. Olesi atasnya dengan telur.
  8. Panggang di oven diatas loyang yang telah di beri olesan butter atau mentega, selama 15 menit di suhu 200c atau sampai mengembang sempurna.
  9. Sajikan dengan ditaburi gula bubuk atau icing sugar.
Fresh Strawberry

Fresh Strawberry

Masukan ke panci dengan gula dan air

Masukan ke panci dengan gula dan air

Masak hingga air mulai habis

Masak hingga air mulai habis

Masak hingga menyerupai selai tapi tetap ada sedikit potongan strawberry didalamnya

Masak hingga menyerupai selai tapi tetap ada sedikit potongan strawberry didalamnya

Masukan filling 1sdt
Masukan filling 1sdt
Tutup dan tekan2 seluruh sisinya hingga rapat

Tutup dan tekan2 seluruh sisinya hingga rapat

Panggang di loyang yang telah diolesi dengan butter atau mentega

Panggang di loyang yang telah diolesi dengan butter atau mentega

Contoh Puff Pastry Sheet
Contoh Puff Pastry Sheet
Advertisements