Tags

, , , , , , , , , , , , ,

Nutella Melted Cookies

Nutella Melted Cookies

Well.. what can i say about this cookies, they are delicious, sweet, salty, chocolatey, hazelnutty, chewy, addictive cookies and melted. Yes dear, they melt, crunchy yet soft on the outside and melted on the inside sprinkle with salt to create that tingling bites.

Got this recipe from Cleobuttera with a little adjustment, the original recipe was too sweet for me, and too big. This is not an ordinary chocolate cookies, small and can fit into a round clear plastic container, this is a big cookies and you will need a bigger round clear plastic container for this.

Its chocolaty yet salty cookies, which balance the flavor of the cookies guaranteed will make your day. Cleobuttera called it Nutella Therapy Cookies because it will cheer you up when you are down with the chocolate flavor, but hey, I called them simply Nutella Melted Cookies, because you do not need to have a bad day to eat this!! This cookies are a go to everyday cookies for you!!

Ok, Im going to stop talking about this cookies and start to give you the look, and how to make them.

Nutella Melted Cookies

Nutella Drops

Nutella Melted Cookies

Mix well

Nutela Melted Cookies mycookroom.wordpress.com

Insert the frozen Nutella

 

Nutela Melted Cookies mycookroom.wordpress.com

Sprinkle with Chocochips and salt

Bake into perfection

Bake into perfection

Bahan-bahan :

  • 25-27 bulatan Nutella ukuran ½ sdt, lebih baik dinginkan dulu Nutellanya di kulkas, untuk kemudian di bentuk bulat dengan 2 sendok teh, (sebisanya saja, tidak usah bulat sempurna, no pressure attach dear..)
  • 175 gr tepung serba guna
  • 2 sdm maizena
  • ½ sdt baking soda
  • ½ sdt garam meja
  • 140 gr butter / margarine
  • 60 gr brown sugar
  • 60 gr gula putih
  • 1 telur, suhu ruangan
  • 1 kuning telur, suhu ruangan
  • 2 sdt vanilla
  • 40 gr coklat bubuk
  • Chocolate chip secukupnya untuk taburan
  • Garam secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Buat 25-27 bulatan / sendokan Nutella ukuran ½ sdt. Lalu bekukan 1 jam – semalaman (biasanya saya lakukan semalaman)
  2. Campur rata : tepung, baking soda, dan garam di mangkuk, lalu sisihkan.
  3. Menggunakan Mixer, haluskan butter/margarin selama 1 menit, masukan brown sugar dan gula putih, mix selama 5 menit dengan kecepatan sedang sampai warnanya pucat.
  4. Setelah adonan pucat, masukan telur dan kuning telur, lalu masukan vanilla hingga tercampur rata.
  5. Turunkan kecepatan, masukan bubuk coklat, aduk rata.
  6. Setelah coklat tercampur rata, masukan tepung hingga tercampur, jangan terlalu lama, hanya sampai tepung tersisa sedikit saja di adonan, lalu campur menggunakan spatula. Penting, DO NOT OVERMIX.
  7. Menggunakan 2 buah sendok makan, buat bulatan adonan, lalu taruh di baking sheet, sehingga menjadi 25-27 bulatan (yang mungkin tidak bulat sempurna, again, no pressure attached dear). Letakan bulatan dengan jarak kurang lebih 3cm satu sama lain, karena adonan akan meleleh kesamping
  8. Buat lubang diatas adonan dengan jempol anda, lalu masukan Nutella yang telah dibekukan ke dalam adonan satu persatu dengan cepat, sebelum Nutella meleleh (well, no pain no gain).
  9. Tutup Nutella dengan adonan dari samping2nya (adonan akan lembek sehingga saya setuju dengan Cleobutter, bahwa cara ini yang paling mudah dilakukan) lalu bulatkan. (kali ini lakukan bulatan sempurna yah)
  10. Taburi choco chips dan garam sedikit diatasnya, lalu bekukan selama 2 jam.
  11. Panaskan Oven di suhu 180c lalu panggang adonan 11-14 menit.
  12. Mulai cek cookies anda di 11 menit, cookies akan melebar dan menipis dengan sedikit tonjolan diatasnya, cookies yang sudah matang akan rata, tidak ada lagi tonjolan ditengahnya, pinggirnya akan sedikit mengeras tapi tengahnya akan lembut dan puffy. Tengahnya akan terlihat seperti tidak matang, apabila tengahnya masing mengkilap dan lengket berarti adonan belum matang.
  13. Dinginkan cookies di loyangnya minimal selama 15 menit, agar masih terpanggang dengan sedikit panas yang tersisa dari loyang.
  14. Enjoy the sweet melt..

 

 

 

Advertisements