Tags

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Chili con carne, atau biasa kita kenal dengan Chili ternyata mudah sekali membuatnya. Tidak perlu ke Wend*s lagi kl sedang ngidam ini, hihihi..
Cocok disajikan dengan dimakan langsung, ditemani dengan garlic bread, sebagai topping kentang panggang/goreng, sebagai teman nasi, dan tidak lupa sebagai topping nachos.

image

Resep Chili

Rasanya gurih, manis, asam, pedas cocok sekali dimakan di hari dingin atau hujan.

image

Chili con carne

Chili Con Carne adalah daging yang dimasak dalam waktu lama di kuah yg pedas. Chili = pedas, Carne = daging.
Biasanya Chili dimasak dengan kacang merah sebagai tambahan isi nya, bisa juga ditambahkan jagung manis, buncis, apapun sesuai selera.
Tapi kita akan memasak dengan kacang merah kali ini, karena ini adalah versi chili yang biasa ditemukan di restoran2.

image

Chili recipe

Chili menggunakan Jalapeno alias cabe hijau besar, tidak perlu membeli yg impor dari Mexico, percayalah cabai Indonesia pun sudah cukup enak bahkan lebih sesuai taste pedasnya dengan lidah kita.
Saya tambahkan bubuk cabai merah untuk mempertajam rasa pedasnya, bisa juga ditambah cabai hijau lagi bila diinginkan.

image

Resep Chili

Bahan-Bahan

300gr Daging sapi cincang
200gr Kacang Merah, rendam 2 jam lalu rebus sampai lembut
1bh bawang bombay, potong kotak
2bh bawang putih, memarkan, cincang halus
4bh cabai hijau besar, sesuaikan dengan selera pedas anda
2bh tomat, potong dadu
250ml pasta tomat, bila tidak ada gunakan saus tomat
300ml air
1sdt gula pasir
1/2sdm jinten bubuk
1/2sdm pala bubuk
1/2sdm bawang putih bubuk
1sdm oregano
1/2sdt merica putih
1/2sdt garam
1/2sdt cabai merah bubuk, sesuaikan dengan selera pedas anda

Bahan pelengkap, sesuai keinginan penyajian :
Taburan keju secukupnya
Roti perancis
Tortila Chips
Keju Mozarela
Kentang panggang/goreng
Lainnya, the sky is your limit…

image

Resep Chili

Cara Memasak
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay
2. Masukan daging giling, masak hingga daging matang
3. Masukan kacang merah yg telah direbus hingga lembut, tomat, cabai hijau, aduk rata masak sebentar, kurang lebih 5 menit.
4. Masukan pasta tomat, air, bumbu2
5. Aduk rata, masak hingga saus meresap dan kuah mengental, kurang lebih 20-30menit di api sedang-kecil.
6. Sajikan hangat sebagai topping atau sebagai sup dengan taburan keju diatasnya..

Enjoy…

image

Nachos with chili topping

Advertisements