Tags

, , , , , , , , , ,

Resep bistik lidah saus keju kali ini terinspirasi menu hidangan di kawinan, hihihi.. Lg kangen bgt sama lidah saus keju ala katering di kawinan orang. Karena minggu ini ga ada undangan kawinan, maka kita buat saja yah bistik lidahnya.. Hehehe..

  
Lidah adalah bagian sapi yg mudah lembut, teksturnya yang khas disukai banyak orang. Namun jika anda pertama kali memasak lidah sapi, ketahuilah, tukang daging menjual lidah secara utuh dari ujung lidah hingga pangkalnya. Persiapkanlah diri anda!! Haha.. It’s quite shocking..

Setelah anda siap, mari kita masak lidah sapi nya.

Bahan :

  • 1 buah lidah sapi
  • 2 sdm margarine
  • 1/2 bh bawang bombay, cincang 
  • 750ml air
  • 8 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 bh pala, memarkan
  • 2 bh tomat potong dadu kecil
  • Garam dan merica secukupnya

Saus keju :

  • 1 sdm margarine
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm bawang bombay cincang
  • 50 gr keju parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt peterseli

Cara membuat :

  1. Cuci bersih lidah sapi, celupkan di air mendidih selama 5 menit. Kupas bagian luar nya, cuci kembali, rebus hingga empuk kurleb 40 menit di api sedang. Bs juga di presto 20 menit hingga lunak. 
  2. Potong2 dengan ketebalan 1cm.
  3. Bistik lidah : Tumis bawang bombay dengan margarine, masukan lidah, kecap, saus tomat, air, tomat, garam dan merica. Masak hingga air sedikit. Sisihkan.
  4. Saus keju : tumis bawang bombay hingga harus dengan margarine, masuka tepung, aduk rata. Masukan susu, keju, garam, merica.
  5. Sajikan hangat dengan dilengkapi kentang goreng atau kukus dan sayuran rebus.
  6. Enjoy..
Advertisements