Tags

, , , , , , , , ,

Marble cake atau biasa disebut kue marmer adalah kue yang biasa ditemui sebagai teman minum teh sore hari, klasik, rekan setia teh atau kopi. How i love this classic cake!! Reminds me when i was younger and life is just as simple as this cake, frugal..



  1. Kue marmer saya kali ini dipanggang menggunakan loyang 24cm, biasanya menggunakan loyang 20cm, entah mengapa td saya tidak bisa menemukan lhoyang 20cm tersebut, jadilah kue marmer yang pendek.. kurang lebih tinggi nya hanya 5cm, hahaha.. 

Tapi tetap rasanya juara..


Kue marmer ini adalah jenis pound cake, mentega tidak perlu dilelehkan dalam membuat kue ini. Di mix saja dengan gula hingga menjadi pucat dan mengembang.


Cara membuatnya cukup mudah, bahan yang dibutuhkan tersedia di rumah, cara membuatnya pun cepat, tidak perlu menunggu lama hingga kue ini terhidang dengan manis di meja makan.

Cara membuat tekstur marmer ini dapat dilihat di Youtube mycookroom ini

Mari kita buat kue nya, dan segera panggang, hingga aroma butter atau mentega yg dipanggang memenuhi ruangan di rumah.. yummy…

Bahan yang dibutuhkan :

  • 150gr tepung terigu serba guna
  • 150gr mentega / butter
  • 100gr gula pasir
  • 1sdm susu bubuk
  • 1sdm tepung maizena
  • 1sdt SP atau Ovulet
  • 3btr telur utuh
  • 1btr kuning telur
  • 3sdt cokelat bubuk

Cara memasak :

  1. Panaskan oven hingga 180c. Oles loyang tulban (loyang yg tengahnya berlubang) dengan mentega, taburi dengan terigu ratakan.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, ayak, lalu sisihkan.
  3. Kocok mentega menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat, tambahkan SP atau Ovulet, masukan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan tinggi, hingga mengembang dan pucat.
  4. Masukkan telur satu persatu sambil terus di kocok, setelah tercampur rata, turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.
  5. Sisihkan 6sdm adonan, campurkan dengan coklat bubuk.
  6. Masukan setengah adonan putih, beri adonan coklat berjarak sehingga ada 4 spot coklat, lalu lakukan gerakan memutar seperti video ini Cara membuat motif kue marmer
  7. Masukan sisa adonan putih, ratakan, lakukan lagi step 6. Resist the temptation to swirl it more than once!!
  8. Panggang di oven suhu 180c selama 40menit, atau hingga tusuk gigi ditusukkan tidak ada lagi adonan yg menempel di tusuk gigi tersebut.
  9. Sajikan hangat ditemani dengan teh atau kopi.

Enjoy.. ❤️❤️

Advertisements