Snack khas Indonesia banyak sekali macamnya, salah satunya klepon ini. Paduan manis dr gula merah yg meleleh dan parutan kelapa ditaburannya yang gurih membuat rasanya pas sebagai kudapan sore menemani kopi ataupun teh.

Mari kita langsung membut kudapan lezat ini..

Bahan :

250gr tepung ketan (gunakan yg kualitasnya baik)

1sdm air daun suji

1sdt garam

2sdm minyak sayur

2sdt pasta pandan

200ml santan encer hangat

2lbr daun pandan

100gr gula merah, sisir halus

250gr kelapa setengah tua, parut memanjang

4sdt garam

Cara membuat :

⁃ Campur tepung ketan, air daun suji, garam, mintak sayur, dan pasta pandan menjadi satu, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis

⁃ Rebus air dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih

⁃ Ambil 1 sdt adonan pipihkan, isi dengan gula merah, bulatkan. Rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

⁃ Campur kelapa parut dengan garam. Gulingkan kelepon yg sudah matang ke campuran kelapa hingga rata.